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咖啡文化-咖啡拉花!!!

咖啡拉花是在原始的卡布奇诺拿铁上做出的变化。

关于咖啡拉花的起源,其实一直都没有十分明确的文献,只知道当时在欧美国家,咖啡拉花都是在咖啡表演时,所展现的高难度专业技术,而如此的创新技巧,所展现的高难度技术,大大震撼了当时的咖啡业界,从一开始就得到了大众的注目。所有的人都深深被咖啡拉花神奇而绚丽的技巧所吸引。

当时咖啡拉花,注重的大部份都是图案的呈献,但经过了长久的发展和演进之后,咖啡拉花不只在视觉上讲究,在牛奶的绵密口感与融合的方式与技巧也一直不断的改进,进而在整体的味道的呈现,达到所谓的色、香、味俱全的境界。

欧美国家和日本有许多的专业咖啡书籍,都在介绍“Latte Art”的基本技术,更有许多的咖啡相关书籍,是以咖啡拉花作为封面的专业象征,而且咖啡拉花已经是现今各种比赛的必备专业技术。

咖啡拉花有种魔力:

拉进心与心的距离;

咖啡拉花的最美一刻,

停留在收尾的那一瞬间;

拉花的基础图形是心形和树叶,

玩拉花从心开始

完美拉花不是一日练成的,

在鲜花绽放之前,

是无数个日夜的锤炼!

不管是大师还是小将,

对咖啡我们都是怀着敬畏的心

当牛奶在咖啡液面上舞蹈

我们的心也激动不已

只要你有毅力与信心

咖啡的路上成功与你同行


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